Kiến Thức Sản Phẩm

MÙ TẠT – VUA CỦA CÁC LOẠI GIA VỊ

MÙ TẠT – VUA CỦA CÁC LOẠI GIA VỊ

Hiếm có loại gia vị nào được “ưu ái” như mù tạt, có cả một ngày riêng để kỷ niệm. Viện bảo tàng mù tạt quốc gia tại bang Alabama, Hoa Kỳ đã dành ngày thứ bảy đầu tiên của tháng để vinh danh vị cay nồng của mù tạt.

3 loại mù tạt chính được dùng làm gia vị là mù tạt trắng, đen và nâu. Tất cả các bộ phận của cây mù tạt đều ăn được, khi cây còn non và mềm dùng chung với salad rất ngon.
 

MÙ TẠT – VUA CỦA CÁC LOẠI GIA VỊ
 

Mù tạt thường được nấu với giăm bông, thịt lợn muối và được sử dụng trong món súp và hầm. Hạt mù tạt được dùng làm dầu thơm và những bông hoa được dùng để trang trí món ăn.

Có rất nhiều loại mù tạt trên thị trường, phổ biến nhất là mù tạt xanh từ Nhật Bản được dùng cho món sushi lừng danh. Ngoài ra còn có mù tạt vàng làm với nghệ và mật ong, thích hợp với món xúc xích nướng. Mù tạt Dijon kiểu Pháp chế biến với rượu trắng thích hợp cho món rau trộn, salad. Mù tạt Meaux trộn từ giấm có vị giòn cay hoàn hảo cho các món nướng và hải sản..
 

MÙ TẠT – VUA CỦA CÁC LOẠI GIA VỊ
 

Không chỉ là một loai gia vị đặc biệt, mù tạt còn có giá trị như một vị thuốc quý trị được nhiều bệnh:

  • Dầu mù tạt có công hiệu chữa trị nhanh các vết rộp da.
  • Mù tạt chứa nhiều vitamin, và là nguồn dồi dào axit béo Omega 3, chất xơ, sắt, kẽm, phốt pho… giúp chữa bệnh hen suyễn và bệnh cao huyết áp.
  • Mù tạt giúp kích thích tiêu hóa, giảm các bệnh dạ dày, viêm khớp.

Cách dùng mù tạt

Không nên trộn mù tạt với nước nóng mà nên trộn với chanh và giấm, vị sẽ ngon hơn rất nhiều. Do trong mù tạt có các enzyme tạo mùi dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao.

Mù tạt có thể làm mặt nạ dưỡng da, giúp làm mềm da, khử mùi rất tốt.

Cách bảo quản mù tạt tốt nhất là để ở tủ lạnh, vì các hương liệu và gia vị trong nó sẽ tiêu tan nhanh hơn khi không được giữ lạnh. .

Các loại mù tạt rất được ưu thích tại Nam An.

  1. MÙ TẠT NGUYÊN HẠT MAILLE
  2. MÙ TẠT VÀNG DIJON MAILLE
  3. SỐT MÙ TẠT HOUSE
  4. MÙ TẠT VỊ MẬT ONG BEAUFOR
  5. MÙ TẠT DIJON BEAUFOR
  6. MÙ TẠT NGUYÊN HẠT BEAUFOR
  7. MÙ TẠT CAY KIỂU ANH MOUTARDE EPICEE
  8. MÙ TẠT BURGUNDY FALLOT
  9. MÙ TẠT DIJON FALLOT
  10. MÙ TẠT HOUSE NERI KARASHI

(Nam An Market tổng hợp và biên soạn)

Know your foods with Nam An - You don't have to eat less, just have to eat right

-----------------

21 Thảo Điền, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM _ ĐT: 028 3519164
303 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 01, Quận Tân Bình, TP HCM _ ĐT: 028 38421275
Hotline: 0903.166.228

Đã thêm vào giỏ

Đã thêm vào wishlist