Xà Lách Rocket 200G

Cải lông, có tên tiếng Anh là arugula (rocket), tên La tinh là Eruca sativa. 

Rau rocket có chỉ số chống oxy hóa ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) khoảng 1904μmol TE/100 gam. Là một trong các thành viên của họ Cải, rau rocket là nguồn giàu chất phytochemicals nhất định như indoles, thiocyanates, sulforaphane và isothiocyanates. Các hợp chất này đã được cho là có thể bảo vệ chống lại các dạng ung thư tuyến tiền liệt, vú, cổ tử cung, đại tràng, ung thư buồng trứng do có khả năng ức chế tăng trưởng tế bào ung thư và các tác động gây độc tế bào ung thư. Hơn nữa, Di-indolyl-mê-tan (DIM), một chất chuyển hóa hòa tan lipid của indole, có chức năng miễn dịch, chống vi khuẩn và kháng virus (bằng cách kích thích thụ thể interferon-Gamma). DIM hiện đã được tìm thấy trong ứng dụng điều trị chứng tái phát do chứng Papillomatosis do Virus Papilloma (HPV) gây ra và đang trong thử nghiệm lâm sàng Giai đoạn III cho chứng loạn sản cổ tử cung.

Rau rocket còn là một trong những rau xanh giàu folate. 100g rau xanh tươi chứa 97μg hoặc 24% axit folic. Folate có thể giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh (trong thời gian mang thai).

Giống như cải xoăn (Kale), rau rocket là một nguồn tuyệt vời của vitamin A. 100g lá tươi chứa 1424 μg beta-carotene, và 2373 IU của vitamin A. Carotenes chuyển thành vitamin A trong cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy vitamin A và các hợp chất flavonoid trong rau rocket có thể giúp con người được bảo vệ khỏi ung thư da, phổi và ung thư miệng.

Loại rau này cũng là nguồn cung cấp các vitamin nhóm B phức tạp như thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 và pantothenic. Lá rau rocket chứa hàm lượng vitamin C, là chất chống oxy hóa tự nhiên tự nhiên và hữu hiệu. Thực phẩm giàu vitamin này giúp cơ thể con người phát triển sức đề kháng với các tác nhân gây bệnh (tăng khả năng miễn dịch), và diệt các gốc tự do có hại, viêm tự miễn trên cơ thể.

Hàm lượng vitamin-K có trong rau rocket cũng rất đáng kể, 100g cung cấp khoảng 90% khẩu phần khuyến cáo. Vitamin K có vai trò trong việc tăng cường xương. Hàm lượng vitamin K-K trong khẩu phần giúp hạn chế tổn thương thần kinh trong não. Do đó, nó có một vai trò trong điều trị bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, rau rocket còn chứa nhiều loại khoáng chất khác như đồng, sắt, canxi, sắt, kali, mangan, và phốt pho.

Xem thêm: 

1. THỰC PHẨM SẠCH LÀ GÌ?
2. RAU HỮU CƠ TẠI NAM AN MARKET
3. CÁCH PHÂN BIỆT RAU SẠCH HỮU CƠ VỚI RAU THƯỜNG
4. ACO - CHỨNG NHẬN HỮU CƠ HÀNG ĐẦU CỦA ÚC